Eduard Markovich (luckyed) wrote,
Eduard Markovich
luckyed

Category:

Vivino. Таинство истины.

Дамы и господа!
Вздохнув, не забываем выдохнуть, а выпив - закусить.
День рождения Маринки мы решили отпраздновать в ресторане. В постапокалиптической коронавирусной реальности осталось найти достойное место для свидания.
                   
 
                     
Коль архитектура - застывшая музыка, то еда, правильно приготовленная, поданная и съеденная - застывшая поэзия.
 
Страна наша еврейская изначально текла молоком и мёдом. Но пришли итальянцы и к двум базисным ингредиентам добавили свои кулинарно-поэтические таинства. С тех пор Страна Обетованная "потекла" пиццами и сырами, пастами и равиоли, лазаньями и ризотто. Потоки граппы впадают в реки кьянти, а затем в нас, любимых и любящих. Роскошества эти сдобрены специями, щедро присыпаны травками и тайными добавками.
     
Мы идём вослед, "как дитё за цыганской скрипкой", безвольно и страстно, с распахнутыми глазами и разинутыми ртами. Ритуально объедаемся в маленьких храмах высокой кухни. И нет разницы между чинным Ristorante и народной Trattoria. Ибо священна еда их.
           
 
       
Где эти храмы? Места надо знать, чтобы не впасть в ересь. Любимый итальянский ресторан Vivino манил из Хайфы.
Но в честь дня рождения Маринка получила подарок - новое отделение в Ришоне. Туда мы и отправились праздновать интимно в сопровождении Ширли, эксперта по итальянской кухне вообще и Vivino в частности.
   
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Дальше слабонервных и голодных прошу не читать и фотографии не смотреть.
   
Жареный камамбер в сковородочке, увитой косичкой из теста. И ты, обжигаясь, отрываешь куски фокаччи, макаешь в камамберово нутро, набитое зубчиками чеснока, тмином и свежим чили и залитое мёдом. И хрустишь всем этим, поглядывая на соседнее блюдо.

 
 
А там… На горке черри, свежих, жареных и вяленых, руколы, песто и чеснока покоится король трапезы с зелёной ленточкой на шейке. В Vivino подают лучший в Израиле Буррата.
       
Ленточка перетянута.Белое нутро Бурраты заливает всё, что положено.
Урчание нарастает.
     
 
 
Король умер, да здравствуют короли.
Официанты вносят пиццы. Те самые, итальянские, которые можно свернуть в тонкую трубочку со всем содержимым.
На сей раз мы заказали любимую с папперони в остром перечном соусе и впервые - красного тунца N.Y. Style.
Краснотунцовая пицца немедленно стала фавориткой. Попробуете и не забудете.

 
 
             
Десерт. "Сласти-мордасти", в полном смысле этих слов.
Слоёная радость с маскорпоне, утыканная клубникой и прочими неземными лесными ягодами.

 
 
Кораблик мороженого с горькошоколадными парусами, залитый ледяными кофейными волнами.
       
 
 
Подарок Маринке от заведения - крем-брюлле с шариком халвы и цилиндриком мороженого.

 
 
За удалёнными на карантинное расстояние столами сидели другие счастливцы и ели,  каждый что-то своё. Безграничны твои искушения, итальянский бог еды.
А что дальше?
Таинство истины на последней фотографии, дамы и господа.
 
 
Tags: photo, Маринка, праздник, ресторан, фотографии
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • "Мосты времени" Иржи Килиана.

    Дамы и господа! Вместе с классической музыкой и оперой вернулось время балета. "Мосты времени", - читаю я название представления и…

  • Трио Шая Зелмана в музее Иланы Гур.

    Дамы и господа! Заманчивое предложение для желающих выпить бокал вина в сказочном месте под отличный "живой" джаз. Линии судьбы сойдутся…

  • Волшебная "Волшебная флейта"

    Дамы и господа! Небольшой перерыв в итальянских воспоминаниях. Ведь жизнь потихоньку оживает и становится ЖИЗНЬЮ. О грядущих концертах классической…

  • 08.10.21. Евгений Кисин в Иерусалиме.

    Дамы и господа! Поехали! Гагаринское клише во избежание фарса стоит применять только к особым моментам жизни. Переломным. После гнилостной…

  • Театр "Гешер". «Странствия Одиссея»

    Дамы и господа! Театр "Гешер". «Странствия Одиссея». Бессмертная гомеровская история в завораживающей пьесе Рои Хена.…

  • ***

    Самоучка горы, человечек песка, извращенец Разноцветных затей, чёрный пояс в лихой похвальбе Ослепительных женских красот. Недовыросший ненец,…

  • В самолёте

    Появились, исчезли… Что-то же было между. Между мигом, когда распахнулись вежды И мгновеньем, когда сомкнулись, вЕками став, глазами.…

  • Танец

    Кукуруза улыбки, полумесяц небесный, Предвкушенье искусных искушений телесных, Изуверство изломов, изощрение маски, Совершенное тело невозможной…

  • Маринкин суп.

    Дымится праздник над столами Ночами, днями и всегда… На кухне бьёт конфоркой пламя, Шипит и нежится еда. Она уже почти готова,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

Recent Posts from This Journal

  • "Мосты времени" Иржи Килиана.

    Дамы и господа! Вместе с классической музыкой и оперой вернулось время балета. "Мосты времени", - читаю я название представления и…

  • Трио Шая Зелмана в музее Иланы Гур.

    Дамы и господа! Заманчивое предложение для желающих выпить бокал вина в сказочном месте под отличный "живой" джаз. Линии судьбы сойдутся…

  • Волшебная "Волшебная флейта"

    Дамы и господа! Небольшой перерыв в итальянских воспоминаниях. Ведь жизнь потихоньку оживает и становится ЖИЗНЬЮ. О грядущих концертах классической…

  • 08.10.21. Евгений Кисин в Иерусалиме.

    Дамы и господа! Поехали! Гагаринское клише во избежание фарса стоит применять только к особым моментам жизни. Переломным. После гнилостной…

  • Театр "Гешер". «Странствия Одиссея»

    Дамы и господа! Театр "Гешер". «Странствия Одиссея». Бессмертная гомеровская история в завораживающей пьесе Рои Хена.…

  • ***

    Самоучка горы, человечек песка, извращенец Разноцветных затей, чёрный пояс в лихой похвальбе Ослепительных женских красот. Недовыросший ненец,…

  • В самолёте

    Появились, исчезли… Что-то же было между. Между мигом, когда распахнулись вежды И мгновеньем, когда сомкнулись, вЕками став, глазами.…

  • Танец

    Кукуруза улыбки, полумесяц небесный, Предвкушенье искусных искушений телесных, Изуверство изломов, изощрение маски, Совершенное тело невозможной…

  • Маринкин суп.

    Дымится праздник над столами Ночами, днями и всегда… На кухне бьёт конфоркой пламя, Шипит и нежится еда. Она уже почти готова,…